Le train GASTRONOMIE, PLAISIR et SANTÉ- DIJON-28 novembre- ANNULE
Les événements tragiques survenus le 13 novembre dernier
affectent durement l’ensemble de la Nation.
Dans ces circonstances, le “Train Gastronomie, Plaisir & Santé“ prévu du 25 novembre au 13 décembre 2015, ne circulera pas.
Le Train Exposition SNCF « Gastronomie, Plaisir & Santé » sillonnera la France du 25 novembre au 13 décembre 2015 à travers 16 villes-étapes dont Dijon le 28 Novembre
Une façon originale, à quelques semaines des fêtes de fin d’année, de célébrer l’exceptionnel patrimoine culinaire français, d’appréhender les bases de l’équilibre alimentaire pour une meilleure santé et de valoriser les métiers de la filière alimentaire.
Cet événement est accompagné par le Guide Michelin, et guidé par la Société Française de Cardiologie. De grands noms s’associeront à l’opération sur les différentes étapes parmi lesquels :
Jean-Philippe Derenne, professeur de médecine. Il est l’auteur du livre « tout savoir sur le quinoa » aux éditions Fayard, plus de 200 recettes pour consommer le quinoa de façon complétement nouvelle.
Eric Frechon, Chef triplement étoilé du restaurant Epicure de l’Hôtel le Bristol Paris et propriétaire du restaurant LAZARE au sein de la Gare Saint-Lazare.
Adeline Grattard, Chef étoilé du restaurant « Yam Tcha » avec Chiwah Chan , son maître des Thés pour les alliances Gastronomie et Thés. Elle marie les influences asiatiques et le savoir-faire français pour une cuisine subtile et saisissante.
Au programme : Conférences, ateliers et expositions
Le public pourra découvrir tous les jours de 11h30 à 21h une exposition conçue comme un parcours autour de la gastronomie, des terroirs, et de la santé. Des conférences quotidiennes, animées par des professionnels et des formateurs, présenteront la richesse des métiers de l’alimentaire et de la gastronomie aux jeunes des écoles et des lycées. Des professeurs de médecine, médecins spécialistes et cardiologues débattront également avec le public sur les compatibilités gastronomie, plaisir et santé.
Pour en savoir plus: http://www.trains-expo.fr/actualites_rame_mistral.php